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用料
芋头去皮500g水500g鲜奶油50g二砂糖250g玉米淀粉40g
芋泥冰砖的做法
步骤1:芋头切成小块蒸30分钟到松软。
步骤2:加入水、鲜奶油和糖打成泥。家里如果没有果汁机，就趁热倒入深锅中压成泥后加糖、鲜奶油和水混匀。
步骤3:加入玉米淀粉拌匀后小火加热，边煮边搅拌到煮滚。
步骤4:越煮越浓稠，滚的时候会看到表面起伏出现气孔即可。
步骤5:倒入任何铁制容器中铺平，放冷后盖保鲜膜放入冷冻库2-3小时，到完全结冰即可。
步骤6:脱模时可用冷水冲底部几分钟后，倒扣轻敲模具使其脱模。
步骤7:不过下次我会选择用矽胶模型，因为会简单很多。