用料

去骨仿土鸡腿1支辣椒1根青葱1根香菜少许花生粒少许姜泥1/2大匙蒜泥1/2大匙酱油1大匙麻油1/2大匙芝麻酱2茶匙乌醋1大匙白醋1/2大匙细砂糖2茶匙红油1.5大匙花椒油1大匙姜片3片盐少许米酒2大匙

怪味口水鸡的做法

步骤1:鸡腿以醃料略醃，以电锅蒸熟后放凉切片状。辣椒、香菜切末；青葱切葱花；花生粒剁碎备用。

步骤2:以1大匙的油放入锅内，放入花椒粒，小火5～10分钟炼花椒油，取出花椒粒。（也可使现成的市售花椒油）

步骤3:利用蒸鸡腿的时间，将所有怪味酱拌匀后，淋在作法1的鸡腿，最后洒上作法1的葱花、辣椒末、香菜末及花生碎就完成囉！

步骤4:［超简单新手零失败］

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