用料

鸡腿肉100g红萝卜1/2条干香菇5朵蒜头3颗青葱2支薄盐酱油1匙胡椒粉少许太白粉1匙香油少许盐适量

嫩鸡丁炒香菇的做法

步骤1:鸡腿肉切丁，以1匙的薄盐酱油、1匙的太白粉、少许的香油及胡椒粉醃渍约20分钟；干香菇泡软后切丁，蒜头切末，红萝卜及青葱切丁备用。

步骤2:热锅加1匙油，将鸡丁炒至7分熟后盛起。

步骤3:煮一锅滚水，将红萝卜汆烫3分钟后沥干。

步骤4:热锅加1匙油，把香菇丁及蒜末下锅爆香。

步骤5:把红萝卜及鸡丁加入快炒，加入少许的水煨炒一下，以适量的盐调味。

步骤6:最后加入葱花均匀拌炒。

步骤7:下饭又美味的嫩鸡丁炒香菇就完成了哦!

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