用料

丝瓜1条蒜头2小颗辣椒半根日式酱油2匙鱼露1/2匙橄榄油1匙糖1匙

凉拌丝瓜的做法

步骤1:丝瓜把白色囊的地方去掉一些，这样烫出来的口感才不会过于软烂

步骤2:丝瓜切薄片

步骤3:煮一锅水

步骤4:水滚后（放入1大匙油，1小匙盐），放入丝瓜，烫约2分钟，丝瓜切薄片，烫煮熟程的时间很快，不要烫过久，口感会过软

步骤5:取出，沥干水分，放凉

步骤6:调制酱汁，日式酱油，糖，鱼露，橄榄油，蒜末，辣椒末，混合拌匀

步骤7:酱汁淋上，就完成囉

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