用料

丝瓜1条金针菇1包鸡蛋2颗辣椒1根盐适量胡椒粉适量香油少许

蛋炒丝瓜金针菇的做法

步骤1:丝瓜去皮切块状,金针菇切段,辣椒去籽切细丝

步骤2:热油锅加入2颗蛋炒散至呈现金黄色后,先取出一半的蛋花备用.

步骤3:原锅再加入丝瓜与金针菇略加拌炒后,将火力调为炉心火盖上锅盖闷煮10分钟

步骤4:打开锅盖将火力转为中大火,加入辣椒丝及原先盛出的蛋花碎,再以适量的盐,胡椒粉调味,起锅前滴少许香油增加香气即可

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