用料

秋刀鱼10条葱6根姜8片酱油1杯冰糖1杯黑醋1杯米酒2杯

佃煮秋刀鱼的做法

步骤1:秋刀鱼去头剖腹去内脏洗净

步骤2:将鱼切成2办或3段

步骤3:锅中放入切长段的葱铺底,避免烧焦

步骤4:放入鱼及调味料

步骤5:煮滚转小火煮1.5小时~2小时,汤汁收干即可

步骤6:上桌

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