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台式炒粄条

为您提供台式炒粄条的菜谱,包括台式炒粄条的做法,台式炒粄条的做法步骤,台式炒粄条怎么做好吃等详细内容。

用料

粄条3人份红葱头适量洋葱半颗绞肉50元干香菇或新鲜香菇适量绍兴鸡汤冻一小碗红萝卜一条酱油适量乌醋适量

台式炒粄条的做法

步骤1:将红葱头下锅爆香,有点焦焦的没关系!

步骤2:将绞肉、洋葱、红萝卜,一起下锅炒!此时,可稍微开大火快炒,接着,再转小火闷一下,可让绞肉和洋葱水份煮出来,并让红萝卜吸取汤汁,会更加好吃喔!而且,要是绞肉和洋葱更多点,还可做成肉燥呢!!

步骤3:将以上炒软后,就可开始加入香菇,若用干香菇,一定要将香菇水,也一并加入唷!那可是精华呢!

步骤4:接下来,就丢入「绍兴鸡汤冻」、接着在加入粄条,让粄条慢慢,吸取汤汁,不用怕水太多,因为,粄条很会吸水的!

步骤5:最后,再加入适量的,酱油及乌醋调味,就煮好啦!是不是很简单呢!


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