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用料
自制无糖黑豆浆240克糖粉40克干酵母粉1茶匙橄榄油10克中筋面粉450克全麦面粉25克红藜25克盐1/4茶匙
黑豆浆红藜全麦馒头的做法
步骤1:将红藜先用滤网洗净泡沫后晾干备用
步骤2:先将黑豆浆、糖粉、酵母粉放入锅中搅拌至37°C
步骤3:加入橄榄油、中筋面粉、全麦面粉、红藜、盐，揉成三光面团
步骤4:三光面团(盆光、手光、面团光)
步骤5:将面团放入大碗中，碗底抹点橄榄油、盖上保鲜膜，待发酵至2倍大(约1小时)。电锅内放入300cc热水，不启动开关，只用保温功能！
步骤6:发酵完成取出整型成要的馒头形状
步骤7:玫瑰花造型示意
步骤8:全部弄好后，再架上蒸笼放回电锅上静置15分钟(2次发酵)，再按下电锅开关。
步骤9:时间到了就有好吃的馒头喽！
步骤10:完成。