用料

鸡胸肉1付腰果100g葱花适量米酒2T酱油1T香油2t白胡椒粉少许太白粉(下锅前再加)2T米酒1T酱油1T二号砂糖1T

蜜汁腰果鸡丁的做法

步骤1:鸡肉切入口小丁状，加入醃料醃渍半小时入味。

步骤2:准备要入锅前加入太白粉拌揉。

步骤3:腰果先干炒２～３分钟后盛出。（若腰果已烤或炸过可省略此步骤）

步骤4:热油锅，油放得比平时多一点，中大火用半煎炸的方式炒鸡肉。

步骤5:鸡肉煎至变色后，加入米酒和酱油拌炒。

步骤6:接着加入腰果及砂糖拌炒。

步骤7:最后撒葱花拌炒几下后盛盘。

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