迷你莓果塔

低筋面粉125g无盐奶油75g中型鸡蛋1/2颗砂糖15g新鲜柠檬汁5ml新鲜柠檬皮1/2颗马斯卡彭起司500g莱姆酒20ml糖粉50g鲜奶20ml新鲜莓果250g

步骤1:中型鸡蛋打在碗里搅拌均匀后取一半的份量与室温的无盐奶油和低筋面粉混合，加入砂糖、新鲜柠檬汁、半颗柠檬刨出的皮，均匀揉搓成面团。

步骤2:烤箱摄氏170度上下同温预热。杯子蛋糕模（玛芬模）外层涂上薄薄无盐奶油，接着上一层面粉(方便脱模)。塔皮面团杆平，后度约0.3-0.5公分。把塔皮轻轻放入模中，在底部用叉子刺上小孔。以170度盲烤塔皮25-35分钟，直到金黄色酥脆为止。没有烤熟的状态是软软黏黏的！

步骤3:烤塔皮的同时把马斯卡彭起司和莱姆酒、糖粉、鲜奶搅拌均匀。搅拌完后是浓稠的，千万不可以加太多牛奶！内馅太稀整个塔会水水的。

步骤4:烤熟的塔皮放凉后从模中取出，把洗净沥干的莓果放在底部，接着加上调合好的马斯卡彭起司内馅把水果覆蓋起来。

步骤5:最上层放上莓果当装饰！若有新鲜薄荷叶，摘下几片当成点缀～最后收尾洒一点点糖粉就完成喽^___^这个小塔放在冰箱里隔夜一天特别好吃，当塔皮吸收了马士卡彭起司与莱姆酒的香气容合淡淡的柠檬味，只吃一个完全不够唷！开动吧=^o^=