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用料
猪腰内肉2/3碗量新鲜凤梨1/6个辣椒粉半小匙(拌)沙拉酱1/3包油两碗糖一小匙柠檬汁一小匙起司酥炸粉半碗绿芽菜(装饰)一点点绿芽菜(小番茄)两个辣椒粉一大匙淬酿酱油露半大匙绍兴酒一小匙糖一小匙
凤梨辣拌肉的做法
步骤1:准备好所有的材料，包含一瓶[淬酿酱油露]。淬酿酱油露~适合卤、炖、红烧、沾、淋，全方位各式料理。日本纯酿造工法，超过150天的长时间酝酿，色、香、味的完美呈现，这就是甘露之味的高品质酱油。
步骤2:使用辣醃肉料醃猪腰内肉，半小时。中间包含一瓶[淬酿酱油露]。
步骤3:将醃好的肉，沾上起司酥炸粉。
步骤4:放到两杯油的油锅中炸，先中火炸，最后再大火逼油。
步骤5:新鲜凤梨与炸好的猪腰内肉mix，里面有沙拉、柠檬汁与一小匙糖。一起拌。
步骤6:放入碗上，再挤一些沙拉装饰，与芽菜、小番茄装饰。最后再洒上一些辣椒粉，完成。[淬酿酱油露]扮演这画龙点睛的作用，是一瓶家家必备的调味料。