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鱼船金银宝

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用料

鲷鱼1条/斤,虾仁150g,红萝卜10g,鲜鱿鱼230g,香菇3朵,鸡蛋5粒,樱桃5粒,盐5g,味精3g,番茄酱120g,糖120g,清醋20g,太白粉30g,酥炸粉60g

鱼船金银宝的做法

1、取出鲷角中骨、洗净、腌渍、沾粉、油炸捞起并置于盘中

2、将蛋白打成煳状川烫放在炸好的鱼上

3、将虾仁、鲜鱿鱼下炒并铺在上层

4、以番茄酱调汁淋于盘边


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