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用料
青木瓜550g三层肉550g清水600cc米酒200cc蒜头5瓣蒜苗1根酱油露150cc香菇素蚝油50cc
青木瓜炖肉的做法
步骤1:准备材料:三层肉切块状;青木瓜去皮去内囊切块状;蒜头去膜;蒜苗斜切
步骤2:取一平底锅放入三层肉较肥的部位,转小火煸至出油...
步骤3:放入三层肉转中火慢煎至出水表面呈金黄...
步骤4:放入蒜头爆香,待闻到香气...
步骤5:炝入调味酱料翻炒上色均匀备用...
步骤6:另取一砂锅,放入清水,米酒煮至沸腾,水滚后倒入平底锅里的所有食材,盖上锅盖转小火闷煮20分钟...
步骤7:放入青木瓜续煮15分钟...试吃...依家人喜好的口感决定是否需调味或续煮?
步骤8:起锅后撒上蒜苗即完成料理