比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
鸿喜菇适量雪白菇适量鸡蛋6颗鱼板适量玉米粒适量甜豆8根玉米笋2根虾子8只蛤蜊12颗柴鱼片半小包开水600cc米酒50cc
日式蒸蛋的做法
步骤1:备料
步骤2:开水滚后先放入蛤蜊,开口后先捞起蛤蜊备用
步骤3:高汤放入柴鱼片煮滚后,放入米酒,放凉备用
步骤4:六颗蛋加入放凉的柴鱼高汤拌匀
步骤5:过筛两次,把杂质滤出来,这样蒸出来的蛋才会又滑又嫩
步骤6:准备一下其他配料
步骤7:先放2/3满的蛋液
步骤8:锅子先放水,水煮滚后放入蒸蛋,盖上小锅盖让水滴不要滴到蒸蛋,大锅盖不要全盖起来,要留缝隙让水蒸气散出,中小火煮15分钟
步骤9:蒸好的蒸蛋又滑又嫩
步骤10:放入配料后加入剩下的蛋液,中小火煮5分钟
步骤11:煮好的蒸蛋,又香又可口
步骤12:小妞们爱吃玉米,加了很多料上去,料多味美