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用料
鸡胸内一副牛番茄一颗大菇二颗红辣椒粉适量俄立冈叶末适量海盐适量蒜味橄榄油两大匙梅子果醋三大匙红糖一大匙梅子一颗
梅醋酱佐香煎菇菇鸡的做法
步骤1:大菇泡开后，切片备用。
步骤2:将鸡胸肉拉薄片(约六片左右)，用红辣椒粉、海盐、俄立冈叶末、黑胡椒粉、两大匙蒜味橄榄油醃渍。
步骤3:起油锅，将鸡胸肉煎至两面金黄，呈起。
步骤4:接着将香菇片也煎至两面金黄，撒些海盐跟黑胡椒粉调味。
步骤5:牛番茄切薄片备用。
步骤6:取一个干净的锅子做酱料，将梅子、果醋、黑糖以及一碗水加入锅中，中小火煮至沸腾，材料都融合为一体。
步骤7:取一个漂亮的盘子，底部为三块鸡肉、番茄、香菇、番茄、三块鸡胸肉，淋上酱汁，放上薄荷叶，就完成了喔！