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新鲜切段带鱼6片,葱1支,辣椒1支,太白粉2大匙,海盐1大匙,黑胡椒粉1大匙,米酒1大匙
1、带鱼洗净沥干水分后用腌料腌15分钟。接着沾太白粉备用。
2、热锅下两大匙油，加入带鱼煎至微黄后翻面（中火）。持续煎至两面金黄熟透即可盛盘上桌。食用前依个人喜好洒上少许胡椒盐。（辣椒粒和葱花是装饰用，可省略）
