用料

牛肉丝150～200g青椒2颗老姜3片辣椒（可略）0.5～1条盐（可略）少许米酒2茶匙酱油2茶匙糖1/2茶匙太白粉（玉米粉）1茶匙黑胡椒少许

青椒炒牛肉的做法

步骤1:1.准备食材，清理与清洗之。

步骤2:2.牛肉丝加入醃料抓匀，醃渍约15分钟。

步骤3:3.青椒、老姜切丝，辣椒切斜片。

步骤4:4.起锅，放入适量的油，开中火，油热后放入牛肉丝拌炒至变色(外表无血色)。

步骤5:5.将姜丝、辣椒、青椒倒入，翻炒至青椒转绿透色即可(依自己的口味，决定是否再加少许的盐)。

步骤6:6.盛盘。

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