用料

五花肉400g苦瓜550g清水淹过食材酱油100cc砂糖1大匙姜片5片青葱3根

苦瓜卤五花的做法

步骤1:苦瓜切八块(不去囊);,水的量多些.冷水时放入,大火煮至外皮呈透状取出

步骤2:五花肉切块;油的量多些,用半煎炸的方式将五花肉煎至表面金黄定型

步骤3:取一内锅,放入五花肉、苦瓜、汤汁再叠上一个盘子(避免苦瓜浮起来,上色入味不均).外锅两杯水,按下电锅炊饭键至跳起...

步骤4:※各家口味咸淡不一,酱油的量请依家人喜好做调整

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