用料

小黄瓜1条,红萝卜适量,豆皮4个,蒜末适量,辣椒末适量,盐巴适量,白醋适量,糖适量,酱油适量,香油适量

豆皮凉拌小黄瓜的做法

1、起水锅，放入豆皮烫熟后切丝备用。

2、小黄瓜切段后拍扁，再切小段备用，红萝卜切条备用。

3、小黄瓜跟红萝卜先用盐巴抓一抓腌10分钟后清水洗净。

4、洗净的小黄瓜/红萝卜拌入豆皮丝跟蒜末、辣椒末拌匀，接着将调味料组依据个人喜好拌入，最后点一些香油，上桌。

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