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用料
猪排(稍厚)1片鸡蛋1个面粉适量起司片1片火腿1片乐事起司超浓郁1包(80g)啤酒1罐酱油1大匙砂糖1/2小匙胡椒盐适量
黄金起司脆皮猪排的做法
步骤1:准备所有食材。这次使用让外皮吃起来咸香有劲的『乐事起司超浓郁』搭配料理,还省去调味的步骤喔!
步骤2:猪排侧面横向切开再摊开。
步骤3:与醃料混合15分钟。
步骤4:取出沥干醃料,分别放置起司片与培根再对折。
步骤5:洋芋片放塑胶压成细末倒在盘里。
步骤6:猪排先裹面粉,再沾满蛋液。
步骤7:最后裹满厚厚一层的洋芋片细末,用手稍微压紧。
步骤8:平底锅倒稍多的油,锅热后放下猪排,小火慢慢煎倒呈现金黄色。
步骤9:取出沥干炸油,趁热切成入口小块就完成了。猪排切开的样子,有没有看到夹心的火腿及起司流下呢,撒些胡椒盐或番茄酱都可以!