超简易萝卜糕

白玉萝卜500g香肠1条在来米粉250g水350ml盐适量白胡椒粉适量

步骤1:材料有这些，重点是刨刀让切丝时省力不少。晚上刚好煮香肠就拿来提味了。

步骤2:将萝卜削皮、刨成丝~

步骤3:将香肠切小块，丢入爆香~(我用的是刚刚煎完香肠的油)

步骤4:丢入萝卜丝加入拌炒(此时将在来米粉加水搅拌均匀)

步骤5:加入盐、白胡椒粉调味，炒到萝卜丝软化变色后，加入在来米粉水，搅拌均匀

步骤6:加入在来米粉水后受热会开始凝固，此时要不停快速均匀翻搅~搅拌均匀后在还没完全凝固时，一口气倒入模中

步骤7:我用的是吐司烤模，用烘焙纸取代盖住长边方便脱模~

步骤8:装入后大力震荡，接着用刮刀让表面平整、均匀~~蒸煮1小时~

步骤9:完成，底部长这样，用烘焙纸很简单脱模，两侧拉起即可。要吃的时候切片放一点点油煎至表皮香酥即可~如要冷藏记得用密封容器装好，以免表面干裂影响口感，

步骤10:自己做的萝卜糕不像市售那么扎实，因为满满萝卜丝，煎的时候比容易散开，但是用料实在、丝丝分明，口感好非常多~再加点酱油调味就是简单的家常好味道~