用料

鸡胸肉2片虾仁约20只酱油2匙玉米粉1匙糖半匙全蛋液1匙盐少许玉米粉半匙全蛋液半匙干辣椒10g花椒粒10g小黄瓜1条洋葱1/4颗米酒2匙蒜头少许

宫保虾鸡双拼的做法

步骤1:鸡肉用醃鸡肉酱料，虾仁用醃虾仁酱料各醃约10分钟。

步骤2:蒜头切片，洋葱、小黄瓜切小块，干辣椒剪小段，去籽。

步骤3:醃好的虾仁两面干煎一下。

步骤4:醃好的鸡肉两面干煎一下。

步骤5:起油锅，加入2匙油，小火爆香花椒粒。爆出花椒香气后，将花椒粒捞出。

步骤6:转中火，用爆香后的花椒油炒香蒜片，干辣椒和洋葱。

步骤7:加入鸡肉拌炒至9分熟。

步骤8:加入小黄瓜，虾仁，2匙米酒将所有材料拌匀，汤汁收干。

步骤9:盛盘，美味上桌囉！

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