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用料
红豆一把陈皮或柠檬干少许糖依个人喜好
简易港式红豆汤的做法
步骤1:红豆跟陈皮（我用柠檬干代替，效果一样）泡水半天后倒掉。加入一碗公的水后开火煮，大滚后上盖转小火闷1小时。陈皮在这步骤后要夹起来。
步骤2:这步骤是要去红豆的皮！先把煮好的红豆用大汤匙压一压，再用有洞的勺子把红豆皮滤起来，只留下红豆沙。滤红豆沙时，可用小汤匙在勺子上帮忙压和收集红豆皮残渣。
步骤3:可留下少许红豆外皮，增添口感。
步骤4:最后将滤好的红豆沙重新放上炉子，加糖调味，等大滚后，关火闷一小时后起锅。
步骤5:放凉后冰冰箱隔天喝，风味更佳。