用料

五花肉2斤红葱头60g水5杯酱油180cc冰糖3~4大匙五香粉1茶匙白胡椒粉适量米酒1杯

手切五香鲁肉的做法

步骤1:将五花肉切成0.5～0.8cm宽的条状：红葱头去膜切末备用。

步骤2:取一炒锅倒入2茶匙的油，放入红葱头末小火爆香

步骤3:再放入五花肉条拌炒，放入冰糖拌炒至糖融化

步骤4:先加入五香粉、白胡椒粉炒匀后，再倒入酱油煮至略上色，呛入米酒及水以小火炖煮约40-50分钟即可

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