用料

苦瓜（小条）一条,白芝麻适量,鱼露1.5匙,酱油2匙,万能醋/水果醋/味淋（任一）3匙,白开水适量

凉拌苦瓜的做法

1、苦瓜切薄片（越薄越好）

2、水滚后将苦瓜放进去穿烫（约一分钟）捞起后，放入冰水内冰镇备用

3、将调味料全部加在一起，再将冰镇苦瓜放入。（调味料要能淹过苦瓜，若味道够了，可加点白开水让调味料淹过苦瓜，若味道不够，就自行酌量增加即可）最后放入冰箱冰一天就有味道啰

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