用料

猪肉厚片4沙拉酱2T日正木薯粉(地瓜粉)2T日正面包粉3T鸡蛋1颗盐少许

日式炸猪排的做法

步骤1:选好要作的猪排切片,可用肉搥棒敲拍猪肉表面使其松软.也可以叉子断筋

步骤2:敲过的猪肉排放进塑胶袋内放少许盐及美乃滋搓揉沾匀

步骤3:准备炸粉~由右而左分别为地瓜粉、蛋黄液、面包粉

步骤4:肉片沾压地瓜粉.按压均匀

步骤5:压过地瓜粉的猪肉片再沾蛋汁

步骤6:最后下油锅前冉沾压面包粉~按压均匀

步骤7:锅内的油温大约在120-150度间.不宜太低或太高下锅油炸不要一直翻动~大约三分钟左右(依肉片大小厚薄)再翻面继续炸

步骤8:炸至表面金黄即可起锅

步骤9:趁热切开那种咔ㄔ咔ㄔ的真是让人流口水

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