用料

黄地瓜(去皮切丝)150g,泰山100%纯葵花油8T,小磨坊胡椒粉1t,义峰中筋面粉90g,日正优质玉米粉15g,细砂糖15g,水100g

古早味地瓜签饼的做法

1、黄地瓜丝泡水5min，以去粉质。

2、粉浆材料混合均匀。

3、地瓜丝放入粉浆里混合均匀。

4、8T油小火2面煎至金黄色，且熟透，起锅前大火抢酥，以去油质。

5、做好的地瓜签饼，表层平均撒上胡椒粉即可。

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