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蛋2个,莲藕5条,蛋2个,中筋面粉适量,葱末适量,姜末适量,盐适量
1、莲藕去皮洗净切片后,放入电锅里蒸熟后取出。
2、把一片片莲藕压成泥状,再加入蛋,葱末,姜末,盐一起混拌均匀。
3、拿出适量的馅料捏出丸子形状后,再裹上一层中筋面粉,放入油锅中油炸约1分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可。