用料

大白菜一颗约300g炸狮子头7颗番茄切滚刀块2颗葱切长段2根香菇泡水7朵姜片5片虾米洗净2大匙绍兴酒1杯猪骨高汤1500cc八角4粒花椒1小匙酱油5大匙冰糖1大匙盐1小匙胡椒粉3下乌醋1大匙

红烧狮子头的做法

步骤1:食材准备如右

步骤2:下1大匙油先爆香虾米，香味出来后放入姜片和葱段继续爆香至葱变金黄色，在继续爆香香菇、番茄

步骤3:加入1杯绍兴酒呛锅同时马上倒入猪骨高汤。接着调味，加入八角4粒、花椒1小匙、酱油5大匙、冰糖1大匙、盐1小匙、胡椒粉3下、乌醋1大匙

步骤4:加入白菜、狮子头，接着倒入LC锅煨煮半小时~1小时即可享用美味啦!!!!

步骤5:(咸度不够的就在加点盐巴啦!)

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