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咸蛋(丁)2粒,熟皮蛋(丁)3粒,绞肉200公克,蒜末10公克,姜末10公克,辣椒末10公克,葱花50公克,酒1大匙,豆豉1大匙,酱油1小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许
1、煸炒绞肉炒至香气后加入豆豉与姜蒜末与辣椒末，炒香。
2、加入咸蛋炒香，并加入酱油与胡椒粉，炒香。
3、加入皮蛋炒干后，加入葱花拌匀，即可起锅。
