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用料
黑咖啡液体100g洋菜粉2g1菠啾乳酸野草水100g1蓝色色膏少许1洋菜粉2g2水100g2蝶豆花少量2洋菜粉2g可尔必斯/健酪300g洋菜粉6g蔓越莓果汁适量球型制冰盒一个针筒一个玻璃罐一个
眼球果冻的做法
步骤1:1.黑咖啡+吉利丁搅拌均匀后煮沸2.倒在盘子做出约2-3mm的厚度3.室温或冷藏凝固4.凝固后用喝珍奶的粗吸管压出圆形5.一颗颗放置在冰盒的中间
步骤2:1.可以煮蝶豆茶或是用色膏拌透明饮料择一后+洋菜粉搅拌均匀煮沸2.倒入冰盒约3/4满3.适时的调整黑眼珠的位置4.放室温或冷藏等待凝固
步骤3:1.可尔必斯+洋菜粉拌均匀煮沸2.倒到一半的冰盒内，倒到快满3.压上另一半的冰盒4.左右均衡的慢慢压，压到上盖的洞有白色液体被挤出来5.可用重的书在上面压一段时间6.室温等待凝固
步骤4:1.室温放约15分钟后可以放到冷藏5-10分钟加强一下2.上下模脱开，用奶油刀或叉子竹签划开，用手从旁边推一下比较好拿起来，接缝处要记得修一下3.如果要血丝可以用针筒戳一下打洛神花或蔓越莓果汁（我觉得需要超高技巧……我只打了一颗）
步骤5:4.把蔓越莓果汁倒到透明瓶里眼珠放进去就完工了