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用料
法国面粉400g酵母粉1tsp岩盐1/2tsp黄砂糖10g黑橄榄(切细)12颗橄榄油10ml水240ml
黑橄榄欧式圆面包的做法
步骤1:1.将面粉,岩盐,糖和酵母粉放入钢盆中混合搅拌均匀。2.黑橄榄切碎并加入面团中,随即加入水和橄榄油混合均匀后将面团移到工作台上用手搓揉面团直到表面光滑为止。3.盖上保鲜膜进行第一阶段发酵约40分钟成两倍大。
步骤2:4.取出发酵好的面团，按压排出空气，分割成6等份(每个约115g)，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟5.将面团压扁整成圆形，一一放在铺了烤纸的烤盘上，再次静置约40分钟，让其进行第二阶段的发酵。6.入烤箱前洒些手粉并在每个面团上画线
步骤3:7.放进已预热200C的烤箱中烤约25-30分钟表面呈金黄色即可。
步骤4: