用料

高筋面粉400g速发酵母粉6g糖25g盐3g奶粉25g温水275g油40g葱花40g蛋1颗油1大匙盐适量胡椒粉适量

葱面包的做法

步骤1:将面团中的所有材料放入盆中,揉成团后再继续搓揉5分钟.于室温发酵1小时.

步骤2:发酵完毕后,将面团中的空气用手压出,分成8等份.让面团休息10分钟.

步骤3:将面团整成橄榄型,于中心划一刀.继续于室温发酵50分钟.

步骤4:将葱花蛋液的材料搅匀后,置于面包中心.流下来的蛋液用刷子刷在面包表面.放入预热至200度C的烤箱中烘烤20分钟.

---

---