用料

白木耳2朵枸杞一把龙眼干一把冰糖适量

银耳甜汤的做法

步骤1:先把白木耳放在锅里泡水开，膨胀后用剪刀把比较硬的蒂头剪掉，顺便清洗杂质

步骤2:若不介意蒂头偏硬口感也可以不剪的

步骤3:膨胀后的白木耳真像天空里轻飘飘的云朵

步骤4:用手把这些云朵捏成小碎或用料理机打碎，煮好的尺寸会更好入口

步骤5:内锅里放入枸杞和桂圆一起浸泡10~15分钟后再放入电锅用外锅一杯水的时间蒸透

步骤6:外锅一杯水，跳起来不要马上掀盖用余温续闷数分钟，这火力炖出来的银耳比较有脆感；再加半杯水续蒸的话焖出来的木耳脆度会降低但会增加润度，冰过的股溜口感更像燕窝了

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