用料

蛋白一颗,糖粉40公克,低筋面粉90公克,无盐奶油50公克,可可粉/抹茶粉10公克

蔷薇曲奇的做法

1、用搅拌器将无盐奶油打至乳霜状

2、将糖粉和蛋白加入已打发之无盐奶油打至完全融合（蛋白分次加入才不会导致无法融合）

3、加入低筋面粉，以刮棒轻压至匀

4、将面煳装入挤花袋的同时，预热烤箱170゜

5、开始挤花～可以用自己喜欢的挤花嘴做各种形状

6、送入烤箱，170゜烤20分钟

7、烤好之后可以用餐具戳上面/下面中心看看是否烤熟，稍微能戳得下去代表中心并没有烤熟（外表完全是硬的才有熟），此时将温度调低至150゜再烤10分钟

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