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用料
白米1杯糙米1杯水1.5杯牛番茄1颗义式冷冻蔬菜适量综合鲜菇半包姜黄粉1小匙苦茶油1大匙滴鸡精60cc/1包盐1小匙黑胡椒少许
番茄姜黄菇菇炖饭的做法
步骤1:家庭必备的方便食材：冷冻蔬菜不但方便储存，且能持久的锁住营养，更是菜价高涨时的最佳选择。平时在冰箱备妥一包冷冻蔬菜，随时就可取用料理。而综合鲜菇包则是严选新鲜香菇、秀珍菇、杏鲍菇、鸿喜菇、金针菇等在地好食材，菇类的营养美味一次满足！
步骤2:在地小农的安心食材：选用苗栗县铜锣乡在地有机小农生产的鸭间稻、无毒姜黄粉、苦茶油、滴鸡精等安心食材。「姜黄」富含独特的姜黄素成分，有助于抗氧化、抗发炎及促进代谢；「苦茶油」的单元不饱和脂肪酸，比橄榄油还高，有助于降低体内坏的胆固醇，提高好的胆固醇，预防心血管疾病。
步骤3:首先将牛番茄洗净、去除蒂头、上面切十字备用；综合鲜菇切小段备用。
步骤4:接着将米洗净放入电锅内锅中，再依序放入水及所有食材、调味料。
步骤5:按下煮饭按键，煮熟后开盖用饭勺将饭及食材轻轻翻动拌匀，再闷10-15分钟即可食用。
步骤6:一锅到底