用料

冬粉3球绞肉1盒或半斤蒜姜末各1大匙辣豆瓣酱1-2大匙水一碗酱油适量糖适量米酒适量葱花半碗

蚂蚁上树的做法

步骤1:冬粉泡水20分钟，使其软化，捞出来来把它中间切一刀分成两半，到时候比较好夹

步骤2:起油锅，下姜蒜末末炒香，到如猪绞肉拌炒，加入一点米酒去腥。

步骤3:绞肉炒熟后，倒入豆瓣酱，炒出红油。倒入水、酱油、糖略煮滚，再倒入粉丝。

步骤4:最后等水快收干了（不要全干），下葱花，关火拌炒后即可起锅。我这次水加太多，起锅时我没有把酱都到进盘子里，怕太湿会烂掉，但也不能沥太乾，冬粉起锅后还是会吸汤汁）

步骤5:端上桌后，汤汁都吸光了，但又不会太干黏！真的超下饭啦！！

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