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用料
高筋面粉200克低筋面粉100克水180cc糖10克盐10克速发酵母10克橄榄油15cc无盐奶油15克迷迭香少许香草少许
义式薄饼的做法
步骤1:在大碗中倒入水、橄榄油、融化的无盐奶油、酵母粉、糖、盐迅速搅拌；再加入高筋、低筋面粉，混合至无粉粒，用手揉10分钟左右
步骤2:盖上保鲜膜，放入烤箱中（或温暖的空间里），倒一杯热水，一起放入烤箱，进行发酵ㄧ小时；面团会变成约二倍大
步骤3:将面团取出揉一下，均分成2份，找一个长形烤盘，杆平成比烤盘稍大的长方形，放上起司片
步骤4:另外一半面团也杆成长方形，盖在3的面团上，将4边多余的面团裁掉，边边可以折一下，让2片面团密合
步骤5:用手指在面团压出凹槽，涂上食谱外的橄榄油，洒上一些香草、迷迭香香料，静置15分钟
步骤6:放入预热后的烤箱，160度烤25-30分钟
步骤7:剩下的面团也烤成小面包了