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用料
干木耳8g以上,虾米一份,桶笋30g以上,红萝卜20g以上,葱5g以上,姜一份,绞肉一份,鸡蛋3颗
三丝淋蛋饺的做法
1、干木耳先浸泡ＯＲ用热水煮过,切丝宽为0.2以下,长4.0以下,虾米剁碎,
2、笋丝去老皮,先切成长方形,横切薄片在切丝,切葱绿（长3-5宽0.2),切姜末,切萝卜丝,切葱花,绞肉剁碎,
肉类抓码（盐巴糖胡椒葱姜米酒太白粉酱油）
3、把蛋加入马口碗,另一个碗加入太白粉及水,抓肉圆八个,蛋打匀,太白粉水倒掉,加入蛋,开大火（热锅）调火力润锅,油平均,蛋淋下,蒸六分钟（中火）,准备一点点油在锅里,放入葱姜炒一炒,加入水炒笋子红萝卜木耳,调味盐巴糖味精米酒,慢慢放入太白粉水勾芡即可,汤汁淋上蛋饺