用料

羊肩排6只义大利香料2汤匙胡椒粉1小匙盐1小匙橄榄油1汤匙白酒(米酒也可)1汤匙柠檬汁1颗九层塔少许

香草嫩煎羊肩排的做法

步骤1:准备醃制羊排的香料油先将所有的干性醃料放入调理盆九层塔洗净切小片状放入再加入白酒橄榄油柠檬汁拌匀放置约1小时让香料油入味

步骤2:先将羊排用厨房纸巾吸干水份

步骤3:羊排放入已备妥的香料油拌匀

步骤4:将羊排及香料油放入密封袋挤出空气放入冰箱醃制入味(醃制隔夜或需4小时以上)

步骤5:烤盘烧热后放上醃制完成的羊排先用大火将两面煎熟锁住肉汁转中火两面各煎至5-8分钟(依肉的厚度)左右即可

步骤6:香嫩的羊肩排美味上桌囉!

---

---