用料

饼皮150克糖粉80克白油70克椰奶(冷冻)200毫升色素少许玉米莲蓉馅600克柿子干20克南瓜子20克

冰皮玉米莲蓉月饼的做法

步骤1:将糕粉和糖粉过筛，加入白油拌匀。

步骤2:把冷冻过的椰奶和色素入搓匀成饼皮面团，分成等份。

步骤3:将玉米莲蓉馅、柿子乾和南瓜子拌匀。

步骤4:分成等分。

步骤5:用檊面棍把面团分别檊平，把内馅包入饼皮中。

步骤6:放入月饼模内压制成形后扣出，放入冰箱冷藏约30分钟即可。

步骤7:完成。

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