用料

鱼蛋8粒，鱼片8片，竹签4只，酱汁材料：1小匙，牛油10公克，咖哩粉1大匙，高汤600公克，椰浆1大匙，奶油1小匙，盐少许

咖哩鱼蛋片的做法

1.取一油锅，加入牛油热锅后，再加入咖哩粉转大火将它炒至变金黄色。

2.继续加入高汤煮开后，放入椰浆、奶油、盐、糖一起煮开后备用，即为咖哩酱汁。

3.拿起竹签，先串上一个鱼蛋后再串上一片鱼片，反覆动作再做一次。

4.最后在鱼蛋片上淋上作法2的咖哩酱汁即可。

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