用料

绿苦瓜400g咸蛋2颗樱花虾5g米酒15cc热开水10cc蒜头2颗

樱花虾咸蛋苦瓜的做法

步骤1:手忙脚乱的一餐就没拍照了1.咸蛋对切挖出蛋白和蛋黄，用汤匙切一切。2.苦瓜清洗干净对半切开，用汤匙刮除籽囊，尽量切薄片3.热锅加一匙油中大火先爆香樱花虾，再放入蒜头和咸蛋炒匀，放入苦瓜拌炒均匀，加入米酒和热开水，盖锅盖，转中火闷煮约6分钟，试吃咸度和软硬后就起锅囉!我并没有加盐，咸蛋够咸了!!

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