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用料
中粉300g,酵母3g,水或牛奶145g,黑糖30g,奶油7g,红豆300g,沙糖150g,盐2.5g,奶油34g
红豆黑糖馒头的做法
1、先把酵母和中粉拌匀,把黑糖加入水或牛奶拌到看不到黑糖颗粒之后加入粉中在加入奶油把面团揉制三光盖上保鲜膜松弛１５分钟
2、红豆先泡一天，之后外锅的水放３杯水，蒸到红豆一压就烂就可好了，然后到入锅子炒到红豆稍干，就在加入砂糖拌炒，炒到红豆推不会马上流下的的状态，熄火加入奶油拌匀即可
3、把松弛后的面团杆开三折一次候把面团伊个人喜好大小分好，后包入红豆馅之后发酵一小时即可
4、蒸馒头水滚之后火切到中大火放上发酵好的馒头蒸烦１４分之后熄火，不要马上打开盖子用筷子开一小洞之后在焖两分钟馒头就完成