用料

板豆腐2块香菇适量黑木耳适量红萝卜1条笋丝适量鸡蛋(全素可不加)3颗辣豆瓣酱适量黑胡椒适量黑醋少许白醋少许老抽少许酱油少许

素酸辣汤的做法

步骤1:拌豆腐切长条。

步骤2:红萝卜、香菇、黑木耳切丝。

步骤3:笋子切丝。

步骤4:烧滚水，把所有材料放进去滚。

步骤5:中大火滚约5分钟后，加进所有调味料再滚5分钟后用太白粉(地瓜粉也可以)勾薄芡，最后打入蛋花即成。

步骤6:上桌前随喜爱加点麻油、白胡椒、葱花。

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