用料

鸡肉600g栗子200g香菇7朵蒜头3瓣姜片5片青葱2枝辣椒少许淬酿酱油露3大匙米酒2大匙冰糖1大匙

栗子香菇烧鸡的做法

步骤1:首先将干香菇泡水备用。

步骤2:将鸡肉川烫后洗净备用。

步骤3:起油锅，将葱白、姜片、蒜头下锅爆香。

步骤4:接着把烫过得鸡肉下锅，稍微拌炒过后加入冰糖，把冰糖炒融化。

步骤5:再来加入香菇与米酒炒香。

步骤6:然后倒入淬酿酱油露、香菇水和栗子煨煮。

步骤7:等酱汁约略收干后就可以加葱段与辣椒拌炒，直到食材熟透就可以盛盘了喔。

---

---