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用料
猪腿(后脚)1支猪大肠3条大蒜1支葱段1/2颗洋葱3支辣椒1支米酒50cc水适量姜片5片花椒粒2大匙土鸡蛋6颗绍兴酒200cc素蚝油膏200cc水100cc松露酱油50cc黑巧克力适量盐焗鸡香料或醃料粉'1/2包咖啡冰糖2大匙
醉香绍兴猪脚卤肥肠的做法
步骤1:先将猪脚冲洗后放入锅中，以适量的水、米酒、花椒粒川烫去腥捞起
步骤2:接着与处理好的大肠一起放入电锅内锅
步骤3:接着与处理加入洋葱、蒜段、葱段、辣椒并以酱料调味，外锅以400cc水开始炖煮至电源跳起好的大肠一起放入电锅内锅
步骤4:完成一锅软Q又飘香好吃的卤猪脚与大肠囉.
步骤5:完成一锅软Q又飘香好吃的卤猪脚与大肠囉
步骤6:另外准备几个水煮蛋，直接放入卤好的锅中，盖上锅闷，到时要食用就会入味囉！
步骤7:酱汁拌面加上葱花，也是非常美味的一餐喔！