用料

圆糯米2杯(米杯),香菇3朵,猪绞肉300g,虾米少许,高丽菜1/4小颗,干鱿鱼1片,红萝卜半个,酱油少许,水少许,麻油少许

什锦油饭的做法

1、圆糯米2杯(米杯)，洗净3-4次，蒸米水量约1杯，外锅水量1杯，放入电锅内蒸熟(放凉备用)

2、香菇洗净切丝、红萝卜洗净切末、虾米泡水沥干(备用)、高丽菜洗净切细丝、干鱿鱼洗净泡水切丝

3、热锅，锅内倒入麻油，爆香香菇丝、虾米、猪绞肉炒香，再放入红萝卜末、高丽菜丝、干鱿鱼丝拌炒约2-3分钟，再加入适量的水及酱油，将材料炒至熟，约剩少许汤汁，再倒入蒸熟的圆糯米饭拌炒，完成

---

---