比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
〈塔皮〉低筋面粉170g〈塔皮〉糖粉50g〈塔皮〉无盐奶油80g〈塔皮〉蛋30g〈奶酱〉牛奶375cc〈奶酱〉糖90g〈奶酱〉蛋75g〈奶酱〉低筋面粉24g〈奶酱〉玉米粉15g〈奶酱〉无盐奶油30g草莓.奇异果.香蕉.葡萄..等等适量
春日缤纷水果塔的做法
步骤1:备齐材料
步骤2:低粉.糖粉过筛,冰奶油切成小丁,将奶油以按压方式和低粉.糖粉和匀
步骤3:作法2.加入蛋液,一样以按压方式和匀
步骤4:将作法3.面团放入塑胶袋冷藏1小时
步骤5:冷藏面团的同时来做奶酱:将糖和牛奶放在汤锅,以中小火加热至30-40度至糖溶化,将牛奶慢慢冲入蛋液,接着低粉和玉米粉过筛后也倒入牛奶中开小火边煮边搅
步骤6:作法5搅到呈稠状时离火加入奶油拌匀放冰箱冷却备用
步骤7:烤箱预热170度,将面团拿出冰箱,杆成0.3-0.5公分厚度,用杆面棍卷起再摊开至塔模上整形贴紧
步骤8:塔皮用叉子戳洞,铺一张锡箔纸放上重石或绿豆.米..等压住塔皮,烤箱170度烤10分钟,之后拿掉重石,再入烤箱烤8-10分钟取出放凉
步骤9:将奶酱装到塑胶袋呈三角椎状,剪一个小洞,以绕圈圈的方式挤满塔皮
步骤10:作法9再摆上喜爱的水果装饰即可