红烧肉饭

猪五花肉（三层肉）600克葱2支姜少许冰糖或砂糖3~4条酱油约半杯米酒约1杯水适量

步骤1:将所有食材洗净并切成适当大小备用。肉可以用热水烫一下。

步骤2:在万用炉中到入少许油，将火力切至最大。等油热了之后，加入冰糖或砂糖，转至中火，慢慢把糖煮到融化。

步骤3:糖融化之后差不多会变成这个样子。

步骤4:加入猪肉，转大火。将猪肉翻炒至上色。

步骤5:接着加入姜片、葱白、葱绿(葱绿加一半就好)，再翻炒一下，到能够闻到姜片的味道。

步骤6:加入米酒、酱油，大火煮滚后让他稍为滚一下，再加入水，让调味料大致能淹过猪肉，持续用大火煮到滚。后转中小火，盖上盖子，慢慢煮30~40分钟

步骤7:利用煮肉时间，先用小电锅煮一杯米的饭。等肉煮的差不多后，加入剩下的葱绿，转大火滚即可起锅。

步骤8:完成！！肉煮好后，我多加了一支青江菜下去煮，铺在盘子底下，也可以随自己喜爱，加入其他配料喔！剩下没吃完的肉，可以用保鲜盒装起来冰冰箱，下次再热来吃。